牛排教父，名不虛傳！ @ 金豆 & 小布

因為家庭成員的飲食喜好，所以我們從小到大吃過不少高級美味的牛排大餐，金豆雖然是個很愛吃蔬菜勝於肉類的小孩，但對於"牛排"則有特別的鍾愛(似乎遺傳了我)。三月底，每年一度家族成員生日和結婚紀念日的"四合一慶祝活動"，就選在牛排教父的餐廳裡。我已經好久好久沒有那麼讚嘆澳洲牛排了，但這天吃到的美味真的是太銷魂啦！超級推薦！

牛排教父鄧有葵，名聲響叮噹，不過老實說，他在國賓飯店A CUT時，我對於那裡的牛排吃完之後沒有太多的回味，但這次的造訪，我要對我那對A CUT也有所失望的密友說，這次真的超好吃的啦！

牛排教父自己開的餐廳Danny & Company，這天剛好是他親自操刀，非常榮幸。來這裡就要坐在鐵板前面看他表演，而且鄧主廚毫不藏私，一直告訴我們牛排要怎麼煎才好吃的秘訣，就連超級簡單的煎吐司他都極力推薦我們在家自己做做看，真的是帶著超飽的肚子和超充實的腦袋回家。

因為我爸和餐廳的人熟識，所以我們是享用"無菜單料理"(tasting menu)，由餐廳幫我們配置的一道道美味，我必須誇張地說，絕無冷場！

從前菜開始就驚艷連連，塗麵包的奶油加了松露，香氣非常棒，兩位男士吃了兩個麵包意猶未盡，我不敢吃太多，怕後面沒胃可裝了，但那滋味到現在都難忘。

鵝肝也是經典之作，外酥內嫩讓人捨不得一口吃下，香氣和味道都非常宜人，是美食，也是藝術。這塊金豆也有吃一小部分，她向來對於"軟軟"的食材沒有多大的興趣，但這她很接受，看來也是從小被訓練專吃好料的。XD

除了牛排超讚之外，最令我激賞的，就是這道鮑魚，主廚先用昆布將它包起來，並且灑上大量鹽巴降溫，軟嫩熟度剛剛好的滋味，配上特調的醬汁，入口真是海味湧現，絕妙！而且這醬汁，絕不輸給食材喔，從沒吃過這樣料理的鮑魚，非常值回票價！(我沒有鮑魚完整的照片，因為來不及已經吃掉了)

主角登場，今晚我們五個大人品嘗三種牛肉，由於美國牛的新聞導致餐廳現在主推澳洲牛，但這三款澳洲和牛的等級都相當高。主廚說，這三塊牛排這天的狀態非常好，強烈建議我們最多不要超過五分熟(medium)，除了我媽不太敢吃太生之外，我這孕婦也絲毫不畏旁邊我ㄤ的瞪眼，堅持尊重主廚給我們的熟度。

由最"一般"的菲力讓我們開始吃起，我不敢相信，菲力也能"入口即化"耶，非常非常多汁而且保留原味，即使餐廳準備了三種醬料，但我個人一向不喜歡蘸醬，原味就非常非常地好吃啦！金豆知道這晩我們要來吃牛排，因此看到牛排上了鐵板眼睛都亮了，我們當然不給她吃太生的部分，但這第一部分的菲力，我所有的邊邊部分都被她吃完了，真是識貨！