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Lilypie Kids Birthday tickers

Lilypie Third Birthday tickers

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情人節快樂!元宵節快樂!這兩個節日的結合好歡樂!

 

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前一晚,我跟金豆在家做了蝴蝶酥,這是繼杯子蛋糕之後,金豆再次做的烤箱甜點。而這更簡單,完全不用大人插手,我做的事情只有幫她把烤盤拿進烤箱而已(小烤箱放得比較高),做出來的樣子,就像個愛心喔!

 

蝴蝶酥只要準備1) 冷凍酥皮 2) 砂糖,作法如下:

  1. 把砂糖平均灑在冷凍酥皮上,一點點力按壓(比較不會灑出)

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  2. 兩邊分別往中間折 - 我第一次捲圓形的,我覺得比較會散,讓金豆做的時候就用折的,不需要壓緊,但就是讓它不會散開即可,我這是小片的,大概可以折兩折到中間集合,越多折就越多層喔。


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  3. 兩邊都平均折到中間後,再對折成長方條,若已經解凍變軟,可再放入冷凍個幾分鐘,比較好切。


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  4. 用刀子切成約寬度1cm的小條

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  5. 放上烤盤,切面朝下(或上) - 會像個YEAH形或是兔子型:D

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  6. 上下可再灑上一些砂糖,烤出來會比較香脆 - 我直接灑在烘焙紙上,然後上下沾一沾

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  7. 200度烤20分鐘左右

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網路上的食譜大多說180度,但我家小烤箱若用180度烤時,酥皮邊會呈現冒泡狀態,表示溫度太低,成品也會太油,所以我調高到200度。210度我也試過,但比較焦,金豆操作的時候是200度,顏色剛剛好。也可以烤前刷上蛋黃,顏色更漂亮,但我們嫌麻煩就沒這麼做了。

 

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金豆帶去學校送給老師和同學,也在外婆家也做。我們家買的酥皮比較小張,所以烤出來的就很迷你,酥皮從冷凍庫拿出來可以放個幾分鐘會較軟好折,但不能退冰太久,否則烤的時候就不會膨了。金豆版本因為她操作的速度比較慢,所以進烤箱時酥皮已經很接近室溫了,烤出來的有些就不太膨,但無損形狀和美味喔。

 

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金豆說,除了是愛心之外,反過來還變成蝴蝶耶!

 

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我們家沒有買兒童刀,所以她拿大人刀的時候把拔很緊張,但我想這是很好的機會教育,跟她說明該怎麼注意手指頭,還要絕對專心。金豆切一切會因為成功所以太高興導致於沒注意到手中還拿著刀,這時候趕緊提醒她,會比平常一直唸一直唸還聽得進去。

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小小的超迷你,一口一個完全忘了好多卡路里這件事XD。

 

 

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然後我也模仿網路上一個很厲害的媽媽,讓小朋友手做一些節慶的玩意兒,所以我把雲彩紙裁成長條狀,有長有短。金豆對折之後,把上端彎曲再用釘書機訂起來,就是愛心咧。

 

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這一招超簡單,好感謝那位網路媽媽的推薦,讓金豆自己都好得意,她的網站上還有很多很棒的點子喔。

 

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而金豆學校老師也有教剪紙做愛心,她還很興奮地教我呢!先把紙對折,然後畫半個水滴再一起剪,就成了對稱的愛心囉,還可以中空耶,好玩! 

  

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不過其實,這些活動也只是讓金豆有個新奇的感覺,刺激她的創作力而設計的應景遊戲,我們自己這幾年都不過情人節了,是我不過,不提不想不慶祝,因為總會讓我想起張小二。當初的預產期就是情人節前後,這幾年來我還是很想他,心裡也總有個自己想像的他的面貌(我有夢過他)。過年前好友從美國回來,我們聊著聊著聊到了張小二,好久沒因為他而感傷的我又哭了,死黨也陪著我哭......。今早和金豆爸聊到他,我的眼淚又流了下來。這份思念會永永遠遠,希望他能感應到我們現在每天過的幸福生活。不過,即使我們沒刻意慶祝情人節,仍然要祝福大家幸福永遠快樂無限!

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金豆 & 小布

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